Железо в организме человека: функции, норма и отклонения

В организме человека содержится достаточное количество железа, чтобы создать крупный гвоздь, который весит приблизительно от 2,5 до 4,5 грамм. Хотя это кажется очень мало, влияние железа на многие жизненно важные процессы огромно, и его избыток или недостаток может существенно повлиять на наше самочувствие и вызвать серьезные последствия.

Железо играет важную роль в организме человека и выполняет множество функций. Оно необходимо для транспортировки кислорода к тканям, потому что входит в состав гемоглобина. Эритроциты, состоящие из данного белка, переносят кислород по всему организму, что является необходимым условием для дыхательных процессов на клеточном уровне. Кроме того, железо является составной частью многих ферментов и белков, которые помогают в обмене веществ. Оно участвует в обмене токсинов, холестерине и энергии, а также помогает иммунной системе справляться с агрессорами.

Недостаток железа влияет на внешность, здоровье и самочувствие человека. При дефиците данного элемента кожа становится бледной и сухой, волосы и ногти становятся слабыми и ломкими. Также могут появляться незаживающие язвочки на губах и очень болезненные трещины на кистях рук и ступнях. Ухудшение самочувствия также может стать последствием дефицита железа, так как пропадает аппетит, возникает дискомфорт при глотании, меняются вкусы на еду. Люди с нехваткой железа часто испытывают постоянный упадок сил и одышку, вызванную недостатком кислорода. Возможны головокружения и обмороки, сонливость, раздражительность, ухудшение памяти. Дефицит железа также может вызывать простуды и кишечные инфекции, так как оказывает влияние на работу иммунной системы. По статистике ВОЗ, около 60% населения планеты страдает недостатком железа, а у 30% дефицит так велик, что происходит железодефицитная анемия.

Интересный факт: железодефицитная анемия является самым распространенным типом анемии и составляет более 90% всех случаев.

Норма содержания железа в организме: сколько нам нужно?

Как мы знаем, в организме человека содержится от 2,5 до 4,5 г железа, и его запасы необходимо пополнять регулярно.

Женщинам требуется больше железа, чем мужчинам, в связи с ежемесячными кровопотерями во время менструаций и определенными особенностями гормональной системы. Обычно женщина должна получать 15 мг железа в день, а в период беременности и лактации этот объем увеличивается до 20 мг и более.

Мужчинам достаточно 10 мг железа в день.

Дети и подростки до 18 лет должны получать от 5 до 15 мг железа в сутки, потому что потребность в этом элементе повышается с возрастом.

Однако следует помнить, что современный рацион питания зачастую не позволяет получить достаточное количество железа с пищей. В среднем мы потребляем всего 10–20% от ежедневной нормы железа. Остальное можно восполнить с помощью биодобавок и витаминных комплексов. При этом наиболее точное представление о содержании железа в организме можно получить с помощью обычного биохимического анализа крови, который проводят в любой лаборатории.

Нормальный уровень железа в крови мужчин составляет от 11,64 до 30,43 мкмоль/л, у женщин – от 8,95 до 30,43 мкмоль/л. У новорожденных детей показатели намного выше – от 17,9 до 44,8 мкмоль/л, однако к концу первого года жизни они снижаются до 7,16-17,9 мкмоль/л, а к началу подросткового периода – достигают уровней, присущих взрослым.

Причины и последствия избытка и недостатка железа в организме человека

Недостаток железа является распространенным явлением, в то время как его переизбыток встречается значительно реже. Чаще всего избыток железа связан с высоким содержанием в питьевой воде, болезнями печени и селезенки, а также метаболическими нарушениями. Симптомами переизбытка железа могут стать проблемы с пищеварением (например, метеоризм, диарея и запоры, тошнота и рвота, изжога), слабость и головокружение, а также появление пигментации на коже. Если не принимать мер, это может привести к различным осложнениям, таким как артриты, диабет и заболевания печени.

Недостаток железа, в свою очередь, чаще возникает из-за несбалансированного питания, бедного этим важным элементом. Также причиной его возникновения могут стать кровопотери, вызванные травмами, операциями, внутренними кровотечениями или обильными менструациями, а также гастриты, глистные инвазии и нарушения работы железы. Отравление свинцом также может привести к дефициту железа.

Дефицит железа может привести к снижению иммунитета, что в свою очередь делает организм более уязвимым к инфекционным заболеваниям, которые могут приобрести хронический характер. Железодефицитная анемия является значительным фактором риска для развития сердечной недостаточности и заболеваний печени. Она особенно опасна для беременных, так как у матерей, страдающих анемией во время беременности, дети могут рождаться с врожденной анемией. Однако, несмотря на то, что недостаток железа является значительной проблемой, его можно успешно предотвратить. Здоровое питание, бережное отношение к своему здоровью и регулярные консультации со специалистами помогут избежать дефицита железа и обеспечить организм всем необходимым.

Как повысить уровень железа в организме?

Если анализ крови показал недостаток железа, не стоит спешить в аптеку за минеральным комплексом. Необходимо обратиться к врачу, так как дефицит железа может быть связан с серьезными заболеваниями, нарушающими всасывание железа.

Если же недостаток железа обусловлен неправильным питанием, его можно легко исправить.

Диета. Необходимо увеличить потребление продуктов, богатых железом. К ним относятся красное мясо, субпродукты (особенно печень), устрицы, яйца, орехи, бобовые, яблоки, гранаты, изюм и инжир. Также следует включать в рацион продукты, содержащие витамин С (облепиха, шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые) и витамин В12 (рыба и морепродукты), поскольку они помогают усваивать поступающее железо. Чай, кофе и газированные напитки лучше ограничить, а алкоголь исключить из рациона.

Витаминные комплексы. Прием витаминов – это эффективная профилактика дефицита железа. Комплекс должен включать витамины A, C, E и D, все витамины группы B, а также медь, марганец и цинк – это оптимальный набор витаминов и минералов для тех, кто страдает от железодефицита.

БАДы. Существует множество биологически активных добавок для людей, страдающих от недостатка железа. Самый известный – гематоген. Это сладкий продукт, содержащий много альбумина – природный источник железа, который помогает бороться с анемией.

Если же причиной недостатка железа в организме является неправильное питание, то через месяц-другой можно добиться улучшения состояния организма с помощью диеты, БАДов и витаминов. Физическая активность также поможет насыщению тканей кислородом и справиться с усталостью и сонливостью, которые могут быть первыми признаками недостатка железа.

Фото: freepik.com